Víno
Víno je alkoholický nápoj, obvykle z zkvašený hroznový džus. Prírodní chemické rovnováhy hroznu je taková, že mohou kvasit bez prídavku cukru, kyselin, enzymu a dalších živin. Víno se vyrábí fermentací lisovaných hroznu použití ruzných typu kvasinek. Kvasinky spotrebovává cukry nacházejí v hroznech a prevádí je na alkohol. Ruzných odrud vinných hroznu a kmenu kvasinek se používají v závislosti na typu vína vyrábejí.
I když ostatní ovoce jako jsou jablka a bobule mohou také být kvasil, jsou výsledné vína obvykle pojmenované po ovoce, ze kterého jsou vyrobeny (napr. Apple vína nebo bezinkové víno) a jsou obecne známy jako ovocné víno nebo zeme vína (ne na být zamenována s francouzským termínem vin de pays). Jiní, takový jako jecmen víno a rýžové víno (tj. duvodu), jsou vyrobeny ze škrobu-založené materiály a podobají piva a lihovin více než víno, zatímco zázvor je víno obohacené brandy. V techto prípadech je používání výrazu "víno" je odkaz na vyšším obsahem alkoholu, než výrobní proces. Komercní využití anglické slovo "víno" (a jeho ekvivalent v jiných jazycích) je chránen zákonem v mnoha jurisdikcích.
Slovo "víno" pochází z Proto-germánské "* winam," brzy výpujcky z latinského vinum, "víno" nebo "(hroznový) vinné révy," sám pochází z Proto-Indo-Evropan kmenových * Win-o- (srov. Hetejský: wiyana, Lycian: Oino, Staroveké recké ????? - oînos, Aeolic recké ?????? - woinos). [